Schellhaas, Sebastian: First Nations Cuisines – Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada. Bielefeld: transcript Verlag, 2020. 361 pp. ISBN 978-3-8376-5103-4. Preis: 50 €
Inhaltsverzeichnis
Bibliographische Infos
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Internationale Zeitschrift für Völker- und Sprachenkunde
Jahrgang 118 (2023), Heft 1
- Autor:innen:
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- Verlag
- Nomos, Baden-Baden
- Erscheinungsjahr
- 2023
- ISSN-Online
- 2942-3139
- ISSN-Print
- 0257-9774
Kapitelinformationen
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Jahrgang 118 (2023), Heft 1
Schellhaas, Sebastian: First Nations Cuisines – Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada. Bielefeld: transcript Verlag, 2020. 361 pp. ISBN 978-3-8376-5103-4. Preis: 50 €
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- ISSN-Print
- 0257-9774
- ISSN-Online
- 2942-3139
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