@book{2017:kruchem:am_tropf_v,
title = {Am Tropf von Big Food},
year = {2017},
note = {Die Weltgesundheitsorganisation schlägt Alarm: Big Food, die
multinationale Nahrungsmittelindustrie, ist noch gefährlicher als die
Tabak- und Alkoholindustrie. Aggressiv erobern die Konzerne jetzt arme
Länder und drängen mangelernährten Müttern und ihren Kindern
krankmachendes Junkfood auf – Instantnudeln, Kekse, Chips,
überzuckerte Drinks. Die Folge: eine Pandemie der Fettleibigkeit –
allein in China starben 2016 1,3 Millionen Menschen an Diabetes. Kein
Zweifel: Big Food macht Riesen-Profite auf dem Rücken der Ärmsten.
Das muss bekämpft werden – aber wie?Thomas Kruchem deckt auf, wie
Big Food Nothilfe vor seinen Karren spannt und Kritiker mundtot macht;
wie die Konzerne UN-Organisationen, Hilfswerke wie Oxfam sowie
Wissenschaftler mit Millionen finanzieren. Gegen diese Praktiken von
Big Food schlägt er schließlich zehn konkrete politische Maßnahmen
vor.},
edition = {1},
publisher = {transcript},
address = {Bielefeld},
series = {X-Texte zu Kultur und Gesellschaft},
volume = {0},
author = {Kruchem, Thomas}
}