@book{2026:verein_zur_frderung_der_forschungsstelle_fr_europisches_und_deutsches_lebens_und_futtermittelrecht_an_der_philippsuniversitt_zu_marburg_ev:19_marbur,
title = {19. Marburger Symposium zum Lebensmittelrecht 2025: Nachhaltigkeit, Vermarktung und Kennzeichnung},
year = {2026},
note = {Greenwashing und irreführende Werbung sind nicht nur zentrale
Problemfelder des wirtschaftlichen Verbraucherschutzes, sondern dienen
auch dazu, die Kaufkraft der Verbraucher so zu lenken, dass Anreize
für tatsächlich nachhaltig arbeitende Unternehmen entstehen. Dabei
ist die Verhinderung der Entwaldung – auch durch Zulieferbetriebe in
der Lieferkette - ein wichtiger Aspekt. In beiden Bereichen stellen
sich wichtige Fragen der konkreten Umsetzung. Sie sind Gegenstand der
Beiträge auf dem ersten Teil unseres Symposiums. Aber auch die
allgemeinen Kennzeichnungsnormen sind umfangreichen Änderungen
ausgesetzt. Die Frühstücksrichtlinien, die Geoschutzverordnung oder
die EuGH-Rechtsprechung zum Bezeichnungsschutz bei veganen
Alternativprodukten verändern das Lebensmittelinformationsrecht. Wie
sich diese Änderungen in das bestehende Regelungsregime zur
Kennzeichnung einfügen und wie sie von Überwachungsbehörden und
Unternehmen und zu handhaben sind, wird in den Beiträgen behandelt.},
edition = {1},
publisher = {dfv},
address = {Frankfurt},
series = {Schriftenreihe des Fördervereins der Marburger Forschungsstelle für Lebensmittelrecht},
volume = {},
editor = {Verein zur Förderung der Forschungsstelle für Europäisches und Deutsches Lebens- und Futtermittelrecht an der Philipps-Universität zu Marburg e.V.}
}