@book{2014:gnther:food_and_n,
title = {Food and Nutrition (In-)Security in the Caribbean},
year = {2014},
note = {In den letzten Dekaden haben sich die englisch-sprachigen Länder der
Karibik in globale Märkte integriert und gleichzeitig ein rapides
Wirtschaftswachstum sowie eine positive sozio-ökonomische Entwicklung
erfahren. Dennoch haben Naturkatastrophen sowie globale Wirtschafts-,
Finanz- und Lebensmittelkrisen gezeigt, dass ihre sozio-ökonomischen
Strukturen dennoch sehr verwundbar sind. Letztlich hat dies zu
Importabhängigkeit, abnehmenden Exporten, veränderte Konsummuster
und zu chronischen Krankheiten geführt.Die Arbeit untersucht die Food
and Nutrition (In-)Security Situation in 13 karibischen Ländern und
stellt insbesondere deren Unterschiede und Gemeinsamkeiten heraus.
Eine detaillierte Analyse der Ursachen und Folgen der identifizierten
Probleme: die unhaltbaren Importausgaben für Nahrungsmittel und die
vermehrte Prävalenz ernährungsbedingter Krankheiten, gibt einen
neuen Anstoß für eine Diskussion über differenzierte Maßnahmen, um
dieses komplexe und dringende Problem zu lösen.},
edition = {1},
publisher = {Nomos},
address = {Baden-Baden},
series = {Weltwirtschaft und internationale Zusammenarbeit},
volume = {15},
author = {Günther, Erika}
}